ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ
ДЛЯ Мазурский шакотис 19-го века
Нажмите на одну из фотографий, чтобы увеличить рецепт
Мазурский шакотис — это торт, выпеченный вручную, т. е. тесто наносится на вертел с помощью ковша. Это очень важный этап выпечки, потому что работу человека не заменит ни одна машина. Кондитер готовит торт вручную и может взбить белок и муку, чтобы получить соответствующую консистенцию производимого теста.
Работа кондитера на этом посту требует предельной ответственности и внимания, а также соблюдения всех правил безопасности и гигиены, чтобы конечный продукт радовал вкус потребителей.
Процесс выпекания Мазурского шакотиса — это источник прекрасного запаха и вкуса, но, прежде всего, наших желаний и мечт.
Вас греет мысль о близких, которым Вы подарите необычную выпечку; о встрече с друзьями, где Вы похвалитесь тортом исключительного вида и формы; о спокойном, ленивом утре с чашкой кофе и куском шакотиса; о вкусе, который остановит время и перенесет Вас в страну самых красивых воспоминаний и мечт.
В процессе выпечки рождается уникальный торт, коим является шакотис, а также Ваша улыбка и радость.
Мазурский шакотис готовится с особой тщательностью и вниманием к деталям. Горячий шакотис после выпечки снимается с вертела и остается до полного остывания.
Остывший шакотис готовится по заказам наших Клиентов. В этот момент мы поливаем шакотисы шоколадом, посыпаем орехами или кокосовой стружкой, украшаем выбранными клиентом орнаментами из сахарной массы, в зависимости от обстоятельств, например: свадьба – голуби и цветы; крещение, причастие – облатка и цветы; дни рождения и другие особые торжества – многочисленные животные, сердечки, звездочки и многое другое согласно фантазии клиентов 😉
Украшенные шакотисы упаковываются и отправляются в разные страны мира, чтобы радовать видом и вкусом наших Гурманов.
